干海参是一种经过晒干的海参，因为已经去掉了水分，所以需要浸泡后才能食用。下面是干海参的食用方法：
1.浸泡：将干海参放入清水中浸泡至少12小时以上，最好是一夜时间，让其吸收足够的水分，变得柔软。

2.煮烹：将浸泡好的干海参放入锅中，加入适量的清水（建议不要加盐），大火煮沸后转小火慢慢烧煮，期间可以加入姜片、葱段等调味料增加口感，煮约1-3小时左右，至海参变软为止。

3.调味：煮好的海参捞出沥干水，切成小块或者丝状，根据个人口味加入适量的酱油、糖、醋等调料即可食用。

提示：干海参在浸泡和煮的过程中都需要时间，建议提前准备。另外，海参本身有一定咸味，所以在加入调料时要注意不要加太多盐。